Carta de Barra
:::Bocadillos:::
De lomo - 4 €
De pollo - 4 €
Serranito de Lomo - 5 €
Seranito de Pollo - 5 €
Tortilla de patatas - 3,50 €
Tortilla francesa - 3,50 €
Jamón de corte - 3,50 €
Jamón ibérico de recebo - 5 €
Jamón ibérico de bellota - 8 €
Atún - 3,50 €
Calamares fritos - 4 €
:::Hamburguesas:::
Hamburguesa de vaca madurada a la parrilla, bacon, cebolla caramelizada, mahonesa de Pedro Ximénez, queso Ideazábal y nuestro pan de brioche - 12 €
:::Platos combinados:::
Lomo, huevos fritos y patatas - 9 €
Pollo, huevos fritos y patatas - 9 €
Lomo, huevo frito, patatas, chorizo y jamón - 11 €
Pollo, huevo frito, patatas, chorizo y jamón - 11 €
Tortilla de patatas con croquetas de jamón y pollo - 11 €
:::Ensaladas:::
Ensalada de tomate rosa, aguacate con ventresca de atún y vinagreta de albahaca - 12 €
Ensalada de aguacates con langostinos y salmón - 10 €
Ensalada de jamón ibérico, naranja, queso de cabra y vinagreta de miel trufa - 10 €
Cogollitos con virutas de jamón ibérico y gambones - 12 €
Ensalada de mango con langostinos en tempura - 12 €
:::Entrantes:::
Jamón ibérico de bellota - 21 €
Surtido ibérico - 18 €
Foie de pato marinado en Pedro Ximénez acompañado de brioche de naranja - 17 €
Anchoas del cantábrico - 18 €
Croquetas caseras de jamón ibérico y pollo - 10 €
Croquetas de foie y pollo rustido - 11 €
Pulpo a la gallega - 22 €
Almejas de carril a la marinera - 17 €
Salteado de gambones al ajillo - 13 €
Bolsita rellena de queso fresco y langostinos - 4,50 €
Queso manchego - 12,50 €
Pulpo a la parrilla - 22 €
Tartar de atún rojo - 20 €
Tosta de atún rojo con trufa - 8 € / unidad
Taquitos de merluza fritos con salsa tártara - 17 €
:::Arroces y guisos:::
Arroz caldoso con carabineros (mínimo 2 personas) - 21 € por persona
Sopa de picadillo - 4,50 €
Rissoto de gambas al azafrán - 12 €
:::Pescados:::
Supremo de salmón con salsa de carabineros - 16 €
Bacalao gratinado con ali-oli y base de tomate y ciruelas pasas - 17 €
Merluza pincho a la marinera - 17 €
Rosada a la marinera - 12 €
Atún rojo con salsa de ají y chutney de mango - 20 €
Tacos de atún rojo al ajillo - 19 €
:::Asados al horno de leña:::
Cuarto de cordero lechal de Castilla (para dos personas) - 50 €
Cochinillo - 22 €
Brazuelo de cordero deshuesado con salsa de sobrasada y miel de romero - 20 €
:::Carnes a la brasa:::
Solomillo de ternera - 24 €
Entrecot de ternera avileña - 19 €
Secreto ibérico de bellota - 14 €
Presa ibérica de bellota con jamón - 17 €
:::Carnes:::
Manjar de secreto ibérico al Pedro Ximénez - 16 €
Solomillo de cerdo al tinto con virutas de jamón - 12 €
Solomillo de cerdo con salsa de boletus, trufa y pimienta - 12 €
Solomillo de cerdo al roquefort - 13 €
Flamenquín de setas y jamón ibérico - 14 €
Solomillo de ternera al roquefort - 25 €
Carrillada ibérica glaseada al Pedro Ximénez - 15 €
Pluma ibérica de bellota con risotto de boletus y salsa al Pedro Ximénez - 18 €
Todos los precios llevan I.V.A. incluido