Jamón ibérico de bellota - 21 €

Surtido ibérico - 18 €

Foie de pato marinado en Pedro Ximénez acompañado de brioche de naranja - 17 €

Anchoas del cantábrico - 18 €

Croquetas caseras de jamón ibérico y pollo - 10 €

Croquetas de foie y pollo rustido - 11 €

Pulpo a la gallega - 22 €

Almejas de carril a la marinera - 17 €

Salteado de gambones al ajillo - 13 €

Bolsita rellena de queso fresco y langostinos - 4,50 €

Queso manchego - 12,50 €

Pulpo a la parrilla - 22 €

Tartar de atún rojo - 20 €

Tosta de atún rojo con trufa - 8 € / unidad

Taquitos de merluza fritos con salsa tártara - 17 €

:::Arroces y guisos:::

Arroz caldoso con carabineros (mínimo 2 personas) - 21 € por persona

Sopa de picadillo - 4,50 €

Rissoto de gambas al azafrán - 12 €

 

:::Pescados:::

Supremo de salmón con salsa de carabineros - 16 €

Bacalao gratinado con ali-oli y base de tomate y ciruelas pasas - 17 €

Merluza pincho a la marinera - 17 €

Rosada a la marinera - 12 €

Atún rojo con salsa de ají y chutney de mango - 20 €

Tacos de atún rojo al ajillo - 19 €


 

:::Asados al horno de leña:::

Cuarto de cordero lechal de Castilla (para dos personas) - 50 €

Cochinillo - 22 €

Brazuelo de cordero deshuesado con salsa de sobrasada y miel de romero - 20 €

 

:::Carnes a la brasa:::

Solomillo de ternera - 24 €

Entrecot de ternera avileña - 19 €

Secreto ibérico de bellota - 14 €

Presa ibérica de bellota con jamón - 17 €


:::Carnes:::

Manjar de secreto ibérico al Pedro Ximénez - 16 €

Solomillo de cerdo al tinto con virutas de jamón - 12 €

Solomillo de cerdo con salsa de boletus, trufa y pimienta - 12 €

Solomillo de cerdo al roquefort - 13 €

Flamenquín de setas y jamón ibérico - 14 €

Solomillo de ternera al roquefort - 25 €

Carrillada ibérica glaseada al Pedro Ximénez - 15 €

Pluma ibérica de bellota con risotto de boletus y salsa al Pedro Ximénez - 18 €

Todos los precios llevan I.V.A. incluido