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Carta de Salón


:::Ensaladas:::

Ensalada "El Marqués" - 9 €

Ensalada de aguacates con langostinos y salmón - 10 €

Ensalada de jamón ibérico, naranja, queso de cabra y vinagreta de miel trufa - 10 €

Cogollitos con virutas de jamón ibérico y gambones - 10 €


:::Entrantes:::

Jamón ibérico de bellota - 19 €

Surtido ibérico - 16 €

Foie en dos preparaciones acompañado de nuestro pan de brioche a la naranja - 16 €

Corazones de alcachofas con anchoas del Cantábrico y vinagreta de ajos - 13 €

Croquetas caseras de jamón ibérico y pollo - 10 €

Pulpo a la gallega - 13 €

Almejas de carril a la marinera - 16 €

Salteado de gambones al ajillo - 13 €

Bolsita rellena de queso fresco y langostinos - 4 €

Huevos "El Marqués" - 10 €

Revuelto de bacalao, patatas, piñones y pasas - 12 €

Queso manchego - 12 €

Gambas blancas de Huelva plancha o cocidas - 18 €


:::Arroces y guisos:::

Arroz caldoso con carabineros o bogavante (mínimo 2 personas) - 18 € por persona

Sopa de picadillo - 4,50 €

Sopa de marisco - 5,50 €

Guiso del día - 6 €

Rissoto de gambas al azafrán - 12 €

 

:::Pescados:::

Supremo de salmón con salsa de carabineros - 13 €

Bacalao al pil-pil - 16 €

Bacalao gratinado con ali-oli y base de tomate - 16 €

Bacalao con crema de tomates secos y ciruelas pasas - 16 €

Merluza al ajillo con gulas, gambones y almejas de carril - 17 €

Merluza pincho a la marinera - 17 €

Rosada a la marinera - 12 €

 

:::Asados al horno de leña:::

Cuarto de cordero lechal de Castilla (para dos personas) - 36 €

Medio cuarto de cordero lechal de Castilla (para una persona) - 18 €

Cochinillo - 18 €

 

:::Carnes a la brasa:::

Solomillo de ternera - 19 €

Entrecot de ternera - 15 €

Solomillo de cerdo - 12 €

Secreto ibérico de bellota - 13 €

Presa ibérica de bellota con jamón - 15 €

Lomo de black angus a la piedra - 22 €

:::Carnes:::

Manjar de secreto ibérico al Pedro Ximénez - 13 €

Solomillo de cerdo al tinto con virutas de jamón 
- 12 €

Solomillo de cerdo con salsa de boletus, trufa y pimienta
 - 12 €

Solomillo de cerdo al roquefort 
- 13 €

Flamenquín 
- 10 €

Solomillo de ternera al roquefort 
- 20 €

Solomillo de ternera a la soja con salteado de setas
 - 20 €

Pluma ibérica de bellota braseada con rissoto de boletus y crema de Pedro Ximénez 
- 16 €

Magret de pato con salsa agridulce y taquitos de queso manchego 
- 14 €

Carrillada ibérica glaseada al Pedro Ximénez 
- 12 €



Todos los precios llevan I.V.A. incluido

 
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